REGIONE: Trentino-Alto Adige ZONA: Trento NELLA FOTO: Giulio Ferrari – Perlé Rosé Riserva – Perlé nero Riserva Eccellenza, innovazione, territorio ed italianità. Questi i valori su cui si fonda la cantina in provincia di Trento. Da lì prendono vita bollicine di grande eleganza e complessità. Qualità particolare è data dall’alternarsi di giornate calde e notti fresche. Questo conferisce…
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BELLAVISTA
REGIONE: Lombardia ZONA: Franciacorta NELLA FOTO: Alma gran cuvée (magnum) – Brut – Rosè – Brut Teatro alla Scala Bellavista è pura avanguardia, è uno stile anticonformista e intraprendente che ricerca l’essenza del proprio carattere nelle radici più profonde di una terra straordinaria con caratteristiche geologiche e climatiche uniche. Il risultato sono dei franciacorta apprezzati in tutto…
LIVIO FELLUGA
REGIONE: Friuli Venezia Giulia ZONA: Tra i Colli Orientali del Friuli e Il Collio NELLA FOTO: Vertigo (Magnum) IL VINO: Presenta un colore rosso violaceo quasi impenetrabile. Il profumo è intrigante. Note di prugna, fico, cachi, pimento, mora di rovo e noce moscata si fondono elegantemente con sentori di ruta, germogli d’abete, foglie di tabacco. Il gusto è potente…
LIVIO FELLUGA
REGIONE: Friuli Venezia Giulia ZONA: Tra i Colli Orientali del Friuli e Il Collio NELLA FOTO: Pinot Grigio – Ribolla Gialla – Friulano – Sauvignon – Terre Alte In Friuli Livio Felluga è sinonimo della migliore tradizione enoica. Oggi l’Azienda copre un’ampiezza collinare nel Collio e nei Colli Orientali del Friuli di oltre 155 ettari di vigneto. Da questi impianti…
PASTA MEDITERRANEA
PASTA FREDDA CON TONNO POMODORINI E MOZZARELLA La pasta mediterranea con tonno pomodorini e mozzarella è uno dei piatti freddi preferiti dagli italiani durante la stagione estiva. Gusti ed ingredienti davvero semplici per un pranzo che sappia soddisfare il palato senza appesantire lo stomaco. Perfetto sia per chi fugge dall’ufficio sia per un pranzo in…
PARMIGIANA DI MELANZANE
Piatto simbolo della tradizione mediterranea la parmigiana di melanzane, o semplicemente parmigiana, è un primo semplice ma saporito. Ingredienti di base con gusti molto diversi tra loro ma che insieme creano un connubio davvero speciale. La base di melanzane trova completezza nella passata di pomodoro e nel grana di tipo parmigiano, donando all’insieme profondità e…
BIGOLI CON RAGU' DI CINGHIALE AL COLTELLO
I bigoli, originari del vicentino, sono un tipo di pasta creata per accogliere nel migliore dei modi il condimento associato. Grazie alla loro ruvidità, infatti, riescono ad assorbirne completamente il sapore, soprattutto nel caso di un ragù di cinghiale dal gusto pieno e selvatico, tagliato con professionalità per conservarne tutte le note caratteristiche.
SPAGHETTI ALLO SCOGLIO
Gli spaghetti allo scoglio sono il primo perfetto per chi vuole gustare tutti i sapori dei frutti di mare. Un piatto dalla natura estiva ma che trova ampio riconoscimento anche durante il periodo invernale. Questo grazie alla garanzia che la nostra gastronomia assicura riguardo alla freschezza e al sapore degli ingredienti utilizzati.
PASTA E FAGIOLI
La pasta e fagioli! Piatto della tradizione, buonissimo, salutare, adatto ad ogni momento o occasione. Come per altri piatti, ne esistono diverse varianti, declinazioni molteplici in lungo e in largo per la nostra Penisola. Di certo sappiamo una cosa sola: è sempre deliziosa. E i nostri clienti non mancano mai di apprezzarla a dovere.
ARANCINO NERO
ARANCINO AL NERO DI SEPPIA CON CUORE DI BACCALA’ MANTECATO L’arancino al nero di seppia e cuore di baccalà mantecato è una variante del più popolare arancino al ragù. Il nero di seppia e il baccalà creano un mix originale di sapori che riporta alla mente il mare. Una ricetta speciale, deliziosa, che riesce sempre…